盤點(diǎn)火鍋加盟模式的4大合作優(yōu)勢(shì)！
來源：朝天門火鍋 時(shí)間：2021-12-14 瀏覽：884過去，我們無論是做人還是做事都講究腳踏實(shí)地，一度鄙棄走捷徑的人，但是隨著社會(huì)進(jìn)步的速度越來越快，人們的觀念開始發(fā)生轉(zhuǎn)變，有時(shí)候“走捷徑”也不失為快速達(dá)成理想和目標(biāo)的一種方式。而火鍋加盟就是當(dāng)代創(chuàng)業(yè)人“走捷徑”的表現(xiàn)之一。
火鍋加盟的合作方式，之所以深受追捧，是因?yàn)楸澈笥兄T多優(yōu)勢(shì)的支撐，今天我們就來盤點(diǎn)這一模式背后的4大合作優(yōu)勢(shì)吧！
一、對(duì)市場(chǎng)的把控更準(zhǔn)確
火鍋，雖然多年來都是按照“同鍋涮煮”的模式發(fā)展的，沒有發(fā)生任何本質(zhì)上的改變，但是火鍋行業(yè)內(nèi)的變動(dòng)卻是非常大的，就光近幾年來說，火鍋市場(chǎng)的風(fēng)向標(biāo)都發(fā)生了幾次轉(zhuǎn)變。
從市井火鍋、鹵味火鍋，到“火鍋+茶”，再到現(xiàn)在的“火鍋+小酒館”模式，火鍋產(chǎn)業(yè)無時(shí)無刻不在發(fā)生改變，我們只有把握市場(chǎng)變動(dòng)趨向，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，才能順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展。而火鍋加盟后，總部有獨(dú)立的調(diào)研團(tuán)隊(duì)，能結(jié)合火鍋加盟的市場(chǎng)分析，給出調(diào)整方案，保障門店的產(chǎn)品活力。
二、服務(wù)團(tuán)隊(duì)搭建更輕松
搭建團(tuán)隊(duì)，是創(chuàng)業(yè)的重頭戲，但很多人卻不以為然，認(rèn)為做餐飲肯定是靠味道，殊不知團(tuán)隊(duì)的搭建才是費(fèi)心費(fèi)力的一件事。一來我們得在短時(shí)間內(nèi)找到一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)且可靠、有責(zé)任心的領(lǐng)導(dǎo)者，再來我們還得招聘有經(jīng)驗(yàn)的廚師長(zhǎng)，還得組建一支和諧、有干勁的團(tuán)隊(duì)。
如果我們自己獨(dú)立去搭建團(tuán)隊(duì)，會(huì)非常消耗時(shí)間，再來團(tuán)隊(duì)的磨合和培訓(xùn)也是一大難題。而火鍋加盟則不同，總部有成熟的店長(zhǎng)、外派廚師長(zhǎng)可以供分店選擇，并且店長(zhǎng)還會(huì)參與到人員的組建和工作搭配中去，幫助門店盡快籌建起一個(gè)高質(zhì)量的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。
三、抗風(fēng)險(xiǎn)能力更強(qiáng)大
為什么說火鍋加盟遠(yuǎn)勝個(gè)人在餐飲市場(chǎng)單打獨(dú)斗呢？這次疫情可能就是很好的說明。餐飲業(yè)，是受到疫情影響較為嚴(yán)重的產(chǎn)業(yè)之一，一旦疫情卷土重來，甚至出現(xiàn)零星病例，都會(huì)給人們?cè)斐梢环N恐慌，外出就餐的人數(shù)自然就減少了。
如果你是自己開店，那么這個(gè)損失你得自己承受，再加上面對(duì)這樣的環(huán)境，你沒辦法快速地想出解決方案，所以很容易被市場(chǎng)淘汰。但是品牌加盟的抗風(fēng)險(xiǎn)能力就強(qiáng)大得多了，不僅總部給予了費(fèi)用上的優(yōu)惠，同時(shí)還博采眾長(zhǎng)，思考出了一系列營(yíng)銷挽救措施，幫助餐飲人降低損失。
四、產(chǎn)品的輸出更穩(wěn)定
任何一位餐飲人，都必須堅(jiān)信：“產(chǎn)品，始終是門店的核心競(jìng)爭(zhēng)力”這一真理。在火鍋迭代迅速的今天，新的產(chǎn)品日日涌現(xiàn)，唯有不斷創(chuàng)新菜品，保持上新的速度和質(zhì)量，才能在餐飲市場(chǎng)有一席之地。而推出創(chuàng)意產(chǎn)品是一件難度系數(shù)較高的事情，這不僅需要多年的開火鍋店產(chǎn)品研究經(jīng)驗(yàn)，更得有敏銳的市場(chǎng)觀察力和天馬行空的想象力。
對(duì)于老板自身來說，每日需要將精力花到菜品采購(gòu)、人員管理、顧客維護(hù)等方面上，因而鮮少有時(shí)間和精力用于產(chǎn)品研究，并且自己研究的產(chǎn)品在專業(yè)度、標(biāo)準(zhǔn)度和通行度上也會(huì)稍差一些。但加盟不一樣，總部有獨(dú)立成立的產(chǎn)品研發(fā)部，每月、每季度都會(huì)有不同的重磅產(chǎn)品亮相，能幫助單店快速貼合消費(fèi)者的新需求，促成新消費(fèi)。
火鍋加盟有哪些合作優(yōu)勢(shì)？上文朝天門火鍋已經(jīng)給出了相關(guān)的分享，希望能對(duì)你有所幫助，如有其它疑問，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)！
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