客人投訴怎么辦？如今這個(gè)棘手問題有了解決辦法
來源：朝天門火鍋 時(shí)間：2020-05-28 瀏覽：935菜品不新鮮投訴，服務(wù)不滿意投訴，心情不好投訴……面對一言不合就投訴的消費(fèi)群體，商家頭疼不已，處理不好，不僅店鋪利益受損，還流失了顧客。那么，面對客人“火辣”的投訴，商家如何應(yīng)對才是最合適的呢?
一、抱怨服務(wù)人員態(tài)度不好
餐飲行業(yè)服務(wù)先行，好的服務(wù)才能留住顧客，但是據(jù)統(tǒng)計(jì)，投訴的案例中大多數(shù)都是因?yàn)轭櫩蛯Ψ?wù)人員的態(tài)度不滿意進(jìn)而投訴。
不管是服務(wù)人員沒做好還是顧客故意挑刺，作一個(gè)餐飲人，及時(shí)道歉是必須的，且這個(gè)道歉還必須誠懇，再加上領(lǐng)導(dǎo)層出面，讓顧客覺得備受尊重，必要時(shí)可以給顧客一定的優(yōu)惠，讓顧客滿意而歸，將之前的不悅拋之腦后。
二、抱怨菜品不新鮮
火鍋店菜品消耗較快，需要及時(shí)補(bǔ)給，但是也難免會有顧客投訴菜品不夠新鮮，在這個(gè)時(shí)候首先得及時(shí)為顧客更換新鮮食材，其次可以再加送一份額外的菜以表歉意。
最后還需告知顧客，非常感謝他們指出我們的不足，并告知他們接下來我們將成立檢查小組，實(shí)時(shí)檢查菜品新鮮度，堅(jiān)決避免此類情況再次發(fā)生，以慰顧客的心。
總之，無論是哪種投訴，商家都必須要誠懇加傾聽。不管顧客有多少的抱怨，只要他感受到你在認(rèn)真傾聽，他都會有一種被尊重的感覺，態(tài)度越誠懇，顧客越容易消氣，大事化小小事化了。所以迅速做出反應(yīng)，傾聽并表露出你的誠意，是解決問題的關(guān)鍵所在。當(dāng)然，在處理過程中不能堅(jiān)持自己永遠(yuǎn)是對的，也不建議無限制讓步，在原則之上，真誠友善的處理最妥當(dāng)。
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