重慶火鍋加盟店經(jīng)營分析：如何培養(yǎng)顧客忠誠度

高顧客忠誠度怎么來？如何提高顧客忠誠度？這是每個商業(yè)經(jīng)營者都在思考的問題，對餐飲經(jīng)營者，或者具體到重慶火鍋加盟店等經(jīng)營項目來說，顧客忠誠度就是顧客對店面品牌、服務(wù)的認(rèn)可度。所謂顧客忠誠度高，就意味著客人會更頻繁來店里消費(fèi)、有著較高的價格忍耐度，同時對品牌滿意度也較高，也更愿意向其他人推薦。總之，高顧客忠誠度，就是商業(yè)經(jīng)營中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，難得一見，也難以長久維系。

那么，重慶火鍋加盟店經(jīng)營，到底又要如何培養(yǎng)顧客的忠誠度？就市場分析來說，吸引高忠誠度回頭客的三個要素是產(chǎn)品、服務(wù)和營銷三個層面進(jìn)行。產(chǎn)品方面，東西必須好吃干凈，這是基本的要求；服務(wù)方面，位置便利、交通方便，并在常規(guī)基礎(chǔ)上一些的個性化服務(wù)；營銷層面，則是建立在前兩者的基礎(chǔ)上，最有效的方式就是會員營銷。

對于會員營銷來說，建議經(jīng)營者在重慶火鍋加盟店運(yùn)營過程中，避免三個思維定勢：首先，就是只要愿意就是會員。這里存在的問題是，當(dāng)會員進(jìn)入沒有門檻，會員的流失就更頻繁，火鍋加盟店在其身上付出的折扣成本就會付諸東流。所以，容易得到就不怕失去，會員制營銷就會形同取舍，不如提高品質(zhì)設(shè)定一定門檻，才能便于店鋪找到真正的潛在客戶群體。

其次，會員卡就是打折卡，對于會員來說，在辦卡之后，能夠直截了當(dāng)享受的就是“打折”，幾次打折促銷后，得到一定實惠，但也并不能硬撐消費(fèi)粘性，以致客流被帶走，對此，會員的服務(wù)應(yīng)當(dāng)拓展到三個方面：假日特色服務(wù)、定制服務(wù)、優(yōu)先服務(wù)等幾個方面。

最后，會員就是儲值消費(fèi)。會員儲值自然是快速拿到顧客手中真金白銀，也是讓顧客在一段時間內(nèi)重復(fù)消費(fèi)的關(guān)鍵。但弊端是，儲值金額一般較大，不易達(dá)成交易，同時會員也容易在儲值金額用完以后不再儲值。如何解決這個問題？會員制度要讓顧客有尊貴的體驗，而不是總?cè)ハ耄以谶@家店還有錢沒花完，搭建會員成長體系，以此進(jìn)行會員激勵，才是培養(yǎng)顧客忠誠度的關(guān)鍵。

總之，重慶火鍋加盟店經(jīng)營管理，要建立顧客忠誠度，需要以優(yōu)質(zhì)、便利為基礎(chǔ)，以會員服務(wù)為手段，以構(gòu)建出加盟火鍋店初步的忠誠度養(yǎng)成體系，從會員的吸收到維護(hù)，都以專門和專業(yè)的工作為基礎(chǔ)，才能達(dá)到事半功倍的效果。

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