為什么有些開在外地的四川火鍋不好吃？

相信沒有人來四川旅游會(huì)問在四川旅游吃什么，四川這座城市已經(jīng)有了他自己的專屬美食名片就是火鍋，四川人夸贊火鍋，并不是因?yàn)榛疱伒奈兜烙卸嘟^有多獨(dú)一無二，但是只要說起外地的四川的火鍋，許多四川土著卻搖了搖頭，那么為什么有許多開在外地的四川火鍋都不好吃，或者說是沒有在四川吃到的醇香，一起來看看朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧。

打著地道四川火鍋的名義，其實(shí)是外地自創(chuàng)品牌

很多品牌打著四川地道火鍋的名義，開放全國加盟，在全國范圍內(nèi)擴(kuò)張開店，但是這里有一個(gè)有趣的現(xiàn)象可以看到就是這些品牌唯獨(dú)在四川沒有門店，這也很大程度上證明了他們不是四川的地道火鍋，利用四川地道火鍋的名號宣傳自己是四川火鍋，但是來四川旅游過品嘗過真正地道火鍋店的游客卻不為此買單了，還為大大降低了對四川火鍋的喜愛。

經(jīng)過地域改造，缺少了四川火鍋老味道

在外地，其實(shí)有很多人群吃不了重油重麻重辣，很多火鍋店就會(huì)經(jīng)過口味的調(diào)查，去修改配方，有的地方減少麻味，有的地方減少辣味，這也是外地為什么火鍋口味都不一樣的原因之一，但是四川朝天門火鍋使用一次性火鍋底料，在保證干凈衛(wèi)生的同時(shí)，也不減四川火鍋的風(fēng)味，在經(jīng)過地域口味特色的調(diào)整的同時(shí)也保持四川火鍋的傳統(tǒng)味道，保證了在各地的朝天門火鍋都是一個(gè)味

四川火鍋?zhàn)叱鏊拇ǖ拈T，不是外地的火鍋不如四川本地，其根源還是因?yàn)榇蟛糠秩说娘嬍沉?xí)慣不一樣，要根據(jù)大眾口味來調(diào)和，味道必然就會(huì)產(chǎn)生差距，四川火鍋，主要是以麻、辣、香、鮮為特色，熱氣騰騰的紅油，給人一種食欲大增的感觀，就算可以吃一點(diǎn)辣，也不會(huì)達(dá)到四川本地鍋底調(diào)配的辣度，外地開的四川火鍋店大多會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖吨匦逻M(jìn)行打鍋比例調(diào)配，不會(huì)這么重油重辣。

以上就是朝天門火鍋的相關(guān)分享了，希望能對你有所幫助，如有其他疑問，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)!

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