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      九宮格火鍋為什么分九格?這幾種隱藏吃法你知道嗎?

      來源:朝天門火鍋 時間:2022-02-28 瀏覽:939

      四川九宮格火鍋,相信大家都有所耳聞吧,是一種以獨特火鍋形態(tài)存在于四川火鍋界的不朽奇跡,無論是在火鍋創(chuàng)立之際,還是在各派火鍋爭奇斗艷的今天,四川九宮格火鍋都是吃貨眼里不可丟失的美味瑰寶。

      九宮格火鍋為什么分九格?這幾種隱藏吃法你知道嗎?

      那么,你知道九宮格火鍋為什么分九格嗎?這幾種隱藏吃法趕緊收藏!

      九宮格創(chuàng)立理念:獨立食用,多人用餐

      四川人為何會發(fā)明九宮格火鍋?那是因為在火鍋創(chuàng)立初期,人們很難獨自承擔(dān)一鍋湯底的費用,因而有了共享鍋底的概念,將一鍋熱辣的沸湯用九宮格分隔成九個小格子,食客可以自行購買食材,再認(rèn)選一個固定的小格子,在里面涮燙美味。這樣一來既降低了費用,又給人們提供了多人用餐,獨立食用的空間。

      九宮格如今的作用:分格涮菜,體味老吃法

      隨著時間的流失,九宮格火鍋的吃法越來越成熟,用途也越來越多,現(xiàn)在的人們不再與陌生人共進午餐、晚餐,而是約上朋友共享麻辣盛宴,因此九宮格火鍋原始的功能便被拋棄,轉(zhuǎn)而,根據(jù)火候和溫度分格涮菜便成了九宮格火鍋的主要用途。并且,很多人之所以會點九宮格火鍋,是因為這種方式包含了四川豐富的人文歷史,能讓人們在火鍋涮燙之際體會到老火鍋的正宗吃法。

      九宮格數(shù)種隱藏吃法,輕松解鎖美味

      想解鎖九宮格火鍋的正確吃法,少不了這幾種隱藏吃法,其一是將鮮鴨血冷鍋放入位于四個角落的四角格里,等鍋內(nèi)沸騰后,再將肥腸放入四角格煨煮20分鐘,即可嘗到新鮮軟糯的美味啦;其二是將毛肚、鴨腸、鵝腸等即燙即食的食材放入中心格,用猛火涮燙,數(shù)秒即熟,鮮辣爽脆;其三是將黃喉、丸子這類食材放入火候次之的十字格中,2-10分鐘的烹飪時長,便能夠很好地鎖住食材的原汁原味和湯底的熱辣鮮香。

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