火鍋店如何創新，才能滿足社交聚餐需求？
來源：朝天門火鍋 時間：2020-11-11 瀏覽：889古往今來，“吃”一直都是人們生活中的重量級話題，餐飲行業也始終旺盛地發展著，但是近年來，餐飲行業正在悄然的發生轉變，慢慢地社交聚餐成為消費者的重要訴求，人們不在乎吃的是否是山珍海味，在乎的往往是一起聚會的氛圍和環境。由此，打造有社交屬性的餐飲店就成了大勢所趨。火鍋，本就作為一類包含社交色彩的餐飲分類，又該如何進一步創新，去滿足社交聚餐需求呢？
1.裝修愜意自然
我們說吃火鍋，享受的是火熱的氛圍，而這個濃烈的氛圍恰恰就來自于我們的裝修。火鍋店想要為大眾提供一個愜意自然的消費、社交平臺，裝修就一定要接地氣，舒適，現目前比較流行的一種裝修風格就是傳統的中式風，將“小橋流水”、“亭臺樓閣”、“祥云”、“燈籠”等元素充分融入到環境的裝飾中，打造一個世外桃源，讓人遠離城市喧囂，享受大自然的寧靜，是為大家聚餐的首要選擇。
2.多推組合菜品
雖然我們說火鍋是一類點餐隨意的美食，你想吃什么就能點什么，但是現實生活中難免我們會遇到兩三個人下班后想約著吃一頓火鍋的情況，這時點太多消費過高吃不完，點太少又無法盡情地享受火鍋的美味，如此一來吃都吃不痛快，如何享受社交呢？我們建議多推出一些組合菜品，比如水八塊，素菜拼盤，將不同的食材拼合在一起，形成一份量少但種類多的復合菜品，這樣一來點上小小的一份，也能嘗遍自己心儀的食物，既不浪費，又節約了消費成本，對少人聚餐十分友好。
3.菜品要新穎
當然，我們在社交時不僅要求氛圍濃厚，同時還希望能通過每一次的社交看到、嘗到一些不一樣的東西，或者有特色的東西。因而，如果火鍋店想要滿足社交聚餐需求的話，就不得不對菜品進行創新，加入一些獨特的元素，或者擴大產品的范圍，提供別的火鍋店沒有的重磅食材，這樣才能快速吸引消費者的目光，達到脫穎而出的目的。
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