品牌火鍋如何根據季節推出不同的飲品？

冬天吃火鍋暖胃暖心，夏天吃火鍋酣暢爽快，春秋季吃火鍋營養滋補，無論春夏秋冬，火鍋都十分有市場，但是不同的季節對飲品的要求卻不一樣，比如冬季氣寒不宜飲用涼性飲品，而夏季暑熱難消，需要一些清涼飲料來中和體內熱氣。

那么，品牌火鍋在不同的季節該推出哪些應季飲品呢？來聽一聽朝天門火鍋的經驗之談。

春、秋季飲品推薦：

1.酸奶制品

酸奶自進入火鍋市場后，便迅速走紅，成了吃火鍋的新寵。因為火鍋雖然麻辣鮮香，但是不少人卻會因為飲食不均衡造成消化不良，而這時如果來一份酸奶，不僅能緩解口腔的不適感，同時還能促進腸胃消化，減輕腸胃負擔。所以春秋季節，火鍋店可以多用酸奶打造一些新品供顧客選擇，既健康又美味。

2.檸檬桂花露

金秋時節正是桂花盛開的季節，與其飽聞桂花香不如飽飲桂花汁，桂花與檸檬搭配解鎖了不一樣的火鍋飲品，濃郁的桂花香與清爽的檸檬相融，甜而不膩，十分滋養美顏。

夏季飲品推薦：

1.冰鎮西瓜汁

要說夏天重慶火鍋店里最受歡迎的飲品，非冰鎮西瓜汁莫屬，夏天和西瓜本就是固定搭檔，夏天的西瓜更清甜可口，榨出來的汁味道也就更正宗，同時西瓜汁還具有消熱解暑，迅速降溫的作用，與高溫的夏天和火鍋搭配，簡直完美。

2.百香果汁

夏季沉悶，人們常常食欲不佳，而百香果汁果香味十足，酸酸甜甜的特別適合夏季開胃。喝起來能明顯感覺到飽滿的果粒，滑滑的像果凍一般，口感十分好，與麻辣的火鍋搭配，讓人直呼人間美味。

3.青檸優格冰沙

除了飲品外，冰沙也是夏季吃火鍋的重要搭檔。朝天門火鍋的青檸優格冰沙是年輕人都愛點的一款高顏值冷飲，不僅造型精致，色彩也十分亮麗，吃起來果香濃郁，口感綿密，再配上“青檸優格沙冰”的名字，就成了年輕人心目中的自拍神器。

冬季飲品推薦：

1.香濃玉米汁（熱）

香濃玉米汁是由新鮮玉米和牛奶混合制作而成，將玉米碾碎，飽滿的玉米漿噴涌而出，再與牛奶充分攪拌，不僅有濃濃的玉米香同時還伴有牛奶的醇甜，另外香濃玉米汁屬于熱飲，上桌處于溫熱狀態，冬天來一口十分暖和。

2.現榨花生核桃奶（熱）

現榨花生核桃奶是吃火鍋常見的飲品，主要是由花生仁和核桃仁精制而成，醇香濃郁。這種飲品比較溫和，既能暖胃健脾，又能中和火鍋的麻辣刺激，是冬日火鍋的固定搭配。不過在制作這類飲品時一定要在注意原材料足夠新鮮，確保顧客可以吸收到新鮮健康的營養成分。

朝天門火鍋認為，飲品是品牌火鍋店的重磅產品，也是提高自身競爭力的秘訣，如果常年保持不變必然導致落后，想要在行業里一枝獨秀，就得不斷根據不同的時節推出應季產品，用新意來打動顧客的心。

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